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　　新手開(kāi)輕食店_輕食開(kāi)店創(chuàng)業(yè)_開(kāi)輕食店準(zhǔn)備工作

　　這期內(nèi)容小白必看，小白開(kāi)輕食店沒(méi)經(jīng)驗(yàn)怎么開(kāi)一個(gè)輕食店呢？開(kāi)輕食店要從哪些方面開(kāi)

吃輕食的好處

始著手。

　　第1個(gè)是選址：

　　地段對(duì)于任何店面都是重要的這點(diǎn)毋庸置疑。輕食店的選址最主要考慮的當(dāng)然是人流量。主要是考慮下面幾個(gè)地方：

　　客流量大且消費(fèi)層較高的購(gòu)物中心或商業(yè)步行街;

　　周邊有較多的辦公樓、學(xué)校的地方;

　　較成熟的社區(qū)附近。

　　第2個(gè)是產(chǎn)品：

　　再好的吹噓，你的東西不好吃也是白費(fèi)，所謂口碑傳千里，把東西做的好吃點(diǎn)精細(xì)點(diǎn)，服務(wù)周到點(diǎn)，顧客自然記得住你，下次光顧就不是問(wèn)題了。

　　在做輕食方面，原材料是很關(guān)鍵的，要選用新鮮優(yōu)質(zhì)的食材去做。另外種類口味可以包羅萬(wàn)象，各種口味的人都能找得到自己的所愛(ài)，害怕留不住顧客嗎?

　　第3個(gè)是技術(shù)：

　　要做好產(chǎn)品那不得要好技術(shù)嗎，其實(shí)做輕食的工藝不難，可能只是有點(diǎn)繁瑣，但是只要有耐心，有愛(ài)心，你做出來(lái)的食物一定是能打動(dòng)你的顧客的，用心做出來(lái)的料理都是最美味的。

　　第4個(gè)是價(jià)格：

　　產(chǎn)品價(jià)格是重要的一個(gè)要素，需要針對(duì)你服務(wù)的人群定價(jià)，還需根據(jù)消費(fèi)人群的消費(fèi)能力做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。價(jià)格的定位必須考慮店租的高低。打好價(jià)格戰(zhàn)，不要與周邊的同行惡性競(jìng)爭(zhēng)。

　　第5個(gè)是環(huán)境,環(huán)境主要包括兩方面：

　　1是服務(wù)。熱情周到的服務(wù)自然也會(huì)給人營(yíng)造一種舒適的飲食氛圍。要讓服務(wù)人員有“口碑”公關(guān)形象素質(zhì)、衛(wèi)生習(xí)慣素質(zhì)、餐飲服務(wù)素質(zhì)、烹飪專業(yè)知識(shí)素質(zhì)、烹飪技術(shù)技能素質(zhì)等。

　　2是裝修。一般以線條流暢，色調(diào)明快，格調(diào)較現(xiàn)代為好。開(kāi)輕食店需要什么如在購(gòu)物區(qū)開(kāi)的回轉(zhuǎn)輕食店，格調(diào)需帶悠閑色彩，當(dāng)然最好能有自己的特色。