輕食外賣店運(yùn)營|門店的重要數(shù)據(jù)指標(biāo)及優(yōu)化方案
外賣店創(chuàng)業(yè)是很多創(chuàng)業(yè)人的最多選擇,投資低,風(fēng)險低。對于想要通過輕食外賣店創(chuàng)業(yè)的小伙...
很多人決定選擇輕食做為創(chuàng)業(yè)項目的時候,基本是對輕食行業(yè)做了詳細(xì)調(diào)查,那么輕食開店的第一步就是選址,也是餐飲開店的一大痛點。輕食開店選址是決定后續(xù)店鋪運(yùn)營情況以及輕食店經(jīng)營的情況,這些輕食店選址應(yīng)該注意的問題一定要注意。(輕食加盟選址)
輕食加盟選址服務(wù)
【產(chǎn)品定位】
1.對自我銷售的產(chǎn)品屬性進(jìn)行歸類,如果產(chǎn)品屬于休閑、年輕化一類,那消費群體大多數(shù)是年輕人,那么選店鋪首選應(yīng)該是商場周邊,小吃街,步行街,大學(xué)附近。
2.總結(jié)出來有三個問號:賣什么?賣給誰?人在哪?
【店鋪分析】
1.觀察人流經(jīng)過店鋪的次數(shù)(餐飲一般是飯前節(jié)點去觀察)。
2.觀察左右隔壁店鋪或整條街道的行業(yè)差異化。
3.觀察交通便利性。
【店鋪類型】
1.店中店
如萬達(dá)、萬象城、大洋百貨等商業(yè)綜合體,店面多選在該區(qū)域負(fù)一層或4-6層。
優(yōu)勢:人流較多,且多以飲食、娛樂為主。
劣勢:①、只能作為休閑類餐飲,無法成為佐餐被選擇;②、與正餐/休閑類餐飲競爭,壓力大;③、房租較貴或營業(yè)提點過高,經(jīng)營成本大。
2.街邊店
如岔路口、主干道邊、輔干道邊等區(qū)域。
優(yōu)勢:車流量大,流動人群較多。
劣勢:①、房租成本相對較高;②、精準(zhǔn)客戶群比率較低;③、到達(dá)便利性差;④、視覺呈現(xiàn)如門頭、落地海報、聲音等要求較高。
3.社區(qū)店
小區(qū)周邊、健身房周邊等。
優(yōu)勢:經(jīng)營成本低,區(qū)域人口密集,客戶群體定位精準(zhǔn),更易培養(yǎng)回頭客。
劣勢:①、目標(biāo)客戶多為固定人群,銷量增幅少;②、更多以佐餐形式售出,休閑類小吃較少;③、競爭力強(qiáng)。
【簽合同注意事項】
1.產(chǎn)權(quán)明確。
產(chǎn)權(quán),這是不是一個可以承租的房屋?(產(chǎn)權(quán)是否清晰,有無抵押等事項)
2.訂金、定金。
3.是否可以轉(zhuǎn)租,轉(zhuǎn)讓。
4.續(xù)租的漲幅問題
以上是給大家提供的關(guān)于輕食店鋪選址的問題的一些解決辦法和注意事項,少踩坑少花錢。想了解更多關(guān)于輕食加盟、輕食加盟服務(wù)、輕食加盟費、輕食加盟流程的相關(guān)內(nèi)容,請關(guān)注無谷輕食官網(wǎng)。
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