想做輕食開(kāi)店創(chuàng)業(yè)？目標(biāo)日銷300單輕食外賣店怎么配置人員，對(duì)于正在創(chuàng)業(yè)路上的小伙伴來(lái)收，這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是很多人都關(guān)注的，今天小谷給大家來(lái)解答一下。

      輕食外賣店人員配置

　　外賣店的出餐效率非常重要，會(huì)直接影響到店鋪的權(quán)重。對(duì)于只做輕食外賣店的店鋪來(lái)說(shuō)，出餐率是非常重要的，尤其是飯點(diǎn)的時(shí)候，大規(guī)模的爆單，一定要有足夠的人手和流程來(lái)保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　很多人選擇輕食加盟創(chuàng)業(yè)，很大的一個(gè)原因就在于，輕食基本是流水化出餐，出餐效率很快，大概3-5分鐘就可以出一份餐，沒(méi)有什么過(guò)于復(fù)雜的制作流程，人員的流動(dòng)性比較強(qiáng)，下面舉例說(shuō)明：

　　1.后廚兩名，負(fù)責(zé)原料處理，切塊，腌肉煎肉，蒸煮等工作，負(fù)責(zé)餐品備料，以及廚房位置的清潔。

　　2.配餐一名，接到訂單后，由配餐員按照特定的食譜或者買家的自定義配餐，配餐的小伙伴只負(fù)責(zé)配餐，不參與其他。爆單時(shí)可請(qǐng)后廚阿姨幫忙。

　　3.餐品打包員一名，配餐完成后，打包員打包，同時(shí)仔細(xì)檢查是否遺漏餐具，核對(duì)訂單餐品數(shù)量，配醬包。

　　輕食外賣店的一般人員配置時(shí)這樣的，偶爾忙不過(guò)來(lái)的時(shí)候也可以請(qǐng)兼職，具體情況還是要看實(shí)際情況為準(zhǔn)，人員培訓(xùn)的時(shí)候一定要非常的熟練餐品出餐的流程，這樣會(huì)大幅度提升出餐效率。

輕食開(kāi)店設(shè)備

• 輕食創(chuàng)業(yè)適合哪些人？

  
  

  越來(lái)越多的朋友喜歡自己創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)時(shí)間自由和財(cái)富自由。輕食當(dāng)下的確非常流行，無(wú)論開(kāi)店還是需求，都與日俱增。“我開(kāi)看輕食店，年入十幾萬(wàn)”的話術(shù)在抖音小紅書(shū)上，隨處可見(jiàn)。輕食創(chuàng)業(yè)適合每個(gè)人嗎？真的適合什么都不懂的小白嗎？

  無(wú)論什么樣的創(chuàng)業(yè)，我們都要明確三點(diǎn)：

  1.自己想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，能拿出多少資金呢？輕食開(kāi)店創(chuàng)業(yè)是一個(gè)小型的投資喊個(gè)月。如果是單開(kāi)純外賣店，五六萬(wàn)就足夠了。但是不可能說(shuō)在家做輕食創(chuàng)業(yè)，因?yàn)榈谝徊睫k理開(kāi)店的證件你都無(wú)法辦理，你可以選擇一個(gè)房租性價(jià)比高的店鋪，外賣店的店鋪沒(méi)有太高的要求。

  2.從多個(gè)渠道去了解投資的項(xiàng)目行業(yè)前景，可以去這些平臺(tái)了解：貼吧、網(wǎng)站、知乎等等，分析以下市場(chǎng)需求和供給關(guān)系，還市場(chǎng)是否已經(jīng)飽和，發(fā)展空間怎么樣，潛在的市場(chǎng)價(jià)值如何以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)度怎么樣。不能只是聽(tīng)別人的，還要自己學(xué)會(huì)自主判斷。你只有對(duì)一個(gè)行業(yè)有足夠的了解，才能更好的去發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目的潛在風(fēng)險(xiǎn)，降低創(chuàng)業(yè)過(guò)程中的試錯(cuò)風(fēng)險(xiǎn)。

  3.最重要的一點(diǎn)是判斷、審視自己的能力。自己對(duì)創(chuàng)業(yè)的想法是一時(shí)興起，還是長(zhǎng)久的打算，能否做到全身心投入做輕食開(kāi)店創(chuàng)業(yè)。另外，創(chuàng)業(yè)很重的品質(zhì)是：平穩(wěn)的心態(tài)以及統(tǒng)籌兼顧能力。