今天談?wù)勯_店過程中的幾個風(fēng)險點

　　選址風(fēng)險：之前文章已經(jīng)寫過，符合條件的都在備選范圍，再慢慢篩選合適的店鋪。

　　合同風(fēng)險：租房前先弄清楚三點，第一是不是直接和房東簽，房東必須能拿出合法所有權(quán)證。第二房屋性質(zhì)是不是能辦理各項餐飲經(jīng)營證照，這個直接關(guān)系到你是否能合法開店，順利登上外賣平臺，所以一定要提前質(zhì)詢清楚再簽合同。第三是有沒有拆遷風(fēng)險，不然還沒收回投資成本就要搬遷，切記！

加盟輕食店

　　裝修風(fēng)險：第一個是要在簽合同前弄清楚的，上下水，進戶電容，有沒有排煙通道，不然后期改造費用會很高。第二個是合理設(shè)計操作間空間能極大提高店鋪出餐量，比如同樣是30平的店鋪，別人可以做到日流水5000，可我的只能做2000，關(guān)鍵點就在合理規(guī)劃操作間設(shè)備的擺放，我在每次學(xué)習(xí)班上都會重點講到。

　　經(jīng)營風(fēng)險：如果以上三點都沒問題，經(jīng)營風(fēng)險主要體現(xiàn)在盈利評估，店鋪管理，市場推廣，促銷計劃這四點，請?zhí)崆昂侠碛媱澓眠@幾個方面。

　　總結(jié)：不可控的因素比較多，提前做好籌備計劃書，才能諸事順利。