秋冬季節，冰冷的沙拉很多人都望而卻步，輕食也要有一些暖食來降低兩季的淡旺差距。然而暖沙拉也是有選材要求和搭配技巧的。

　　這里為大家分享6款蔬恩輕食秋冬季菜單的暖沙拉。

　　暖沙拉的菜品都需要經過加熱，可以選擇一些可以加熱的食材，比如胡蘿卜，杏鮑菇。然后再蒸煮烤的方式，并用一些簡單的調味(鹽，胡椒粉或辣椒粉)，其實最好的方式是烤，因為烤可以保存菜品最多的營養元素。不能加熱或者是加熱后口感不好的菜品就可以少用或是不用了。

　　同時在選擇蔬菜的時候，也要注意考慮菜品經過加工之后顏色是不是會太大改變，會不會容易變色.（暖輕食產品有哪些）

　　沙拉基底也可以從夏季的蔬菜基底，變為為五谷雜糧底或意面基底，或者再加一些少量的基底蔬菜。我們有一款就是基底菜搭配意面搭配燕麥片，這樣吃起來口感層次明顯，也不會太涼。

　　五谷飯可以選擇:黑米，紫米，黎麥，燕麥，蒽仁等，混合著大米一起煮，很香又有層次分明的口感，非常好吃!（暖輕食怎么做）

　　肉類秋冬季節建議可以多用牛肉，蝦這樣具有營養價值的肉類，因為到冷的季節,人就偏愛一些熱量高一點的食物，這是身體的本能反應，所以我們在菜品設計上，也要適當的增加一些熱量。

暖輕食食譜-意面

　暖輕食食譜

　　下面為大家分享6款暖食沙拉的組成~（暖輕食沙拉）

　　第1款:蔬菜基底+雜糧飯底+烤杏鮑菇+烤胡蘿卜+西蘭花+小番茄+青豌豆+慢煎牛肉

　　第2款:蔬菜基底+意面+燕麥+香煎雞胸肉+烤杏鮑菇+烤千頁豆腐+西蘭花+小番茄+南瓜+多種豆類

　　第3款:蔬菜基底+雜糧飯底+檸檬龍利魚+烤杏鮑菇+烤胡蘿卜+西蘭花+烤香菇+紫薯泥+混合豆

　　第4款:意面基底+彩椒+黑椒牛柳

　　第5款:蔬菜基底+雜糧飯底+西葫蘆+烤胡蘿卜+花菜+考杏鮑菇+茄子+千頁豆腐

　　第6款:蔬菜基底+混合雜糧飯+香煎大蝦+烤胡蘿卜+花菜+烤千頁豆腐+烤杏鮑菇+什錦豆類

　　以上就是6款人氣暖沙拉的搭配，店鋪早晨備料，出餐前將食材做熱處理后裝盒就好啦，